El Origen
Gracias, gracias Sergio, gracias Nahuel, gracias Roberto, gracias Alejandra, gracias Luis, gracias Juan Carlos! graciasj Ariel, gracias Gastón, gracias George, en fin gracias a todo el Valle de Uco.
Probé un montón, todo muy bueno, excelente en muchos casos.
Elegí este Syrah 2020 de Parral Viejo en Tupungato.
Ya que es el primero de una, esperamos, larga lista, porque la Syrah es “la primera” variedad que la humanidad reprodujo culturalmente hace más de 3000 años, viajera incansable, como uno, hace pie a donde la lleves (cu), tiene mucho carácter pero es a la vez muy amable al entregar sensaciones (cu), es una variedad que da vinos redondos en la mayoría de los casos, y es fácil de vinificar, en éste caso, vinificado por gente que hace vinos desde antes de aprender a caminar, 3ra generación de viñateros, que hace las cosas muy simples, en la que sería la primera micro bodega de Tupungato que tiene casi 30 años, buena Uva, paciencia, intervenciones en los momentos precisos, en fin, enología verdadera. Y salió un tinto very muy súper power, si les digo la cifra de alcohol se asustan, igual ya se asustaron, pero también lo es la cifra de acidez y la del color y el extracto seco, o sea un pedazo de vinazo, redondo y power y amable.
Que te gustan los vinos más suaves? no problemo, hielo y soda y dale que va, igual no creo que lo hagas.
Y tiene sabor a vino, aromas rojos y negros intensos y profundos, boca intensa, no pega golpe, se deja estar en boca porque es muy equilibrado, invita a más, pero no se roba la conversación, 20/30 minutos en heladera, si quieren pueden decantar, o esperar un par de minutos en copa, lo digo porque el embotellado es artesanal, todo en realidad, cosecha, vinificación, compra, traslado, embotellado, tapado, puesto en caja, y transportado de forma artesanal, tratando de bajar costos por todos lados.
Porque lo que importa está adentro, y adentro de ustedes también.
Hay cajas, no muuuchas pero hay.
Precio 2400 la caja
Flojito de papeles.
Por cierto el miércoles me operan la rodilla, agradecemos que los pedidos se hagan con suma brevedad. Así me destruyo bien la rodilla antes de entrar al taller.
Muchas Felicidades a Todos!!!
Los quiero muchísimo.
Lionel
